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‘Mãozinhas’: guitarrista virtuoso animou almoço no restaurante ‘Mar de Sinos’

Inseparável da sua guitarra, José Carlos Costa, conhecido no meio musical bracarense como ‘Mãozinhas’, foi o artista convidado para a edição de ontem da iniciativa ‘Venha almoçar connosco’ que decorreu no restaurante ‘Mar de Sinos’, localizado na Rua D. Paio Mendes, n.º 89, junto aos portais da Sé Catedral.

Aos 24 anos, José Carlos Costa vive exclusivamente da música. Referenciado no meio como “um excelente músico, muito virtuoso e eclético”, o ‘Mãozinhas’ começou a tocar guitarra aos 12 anos, um gosto que diz ter herdado de seu pai, também músico.

José Carlos Costa apostou na sua formação e actualmente, além de actuar como freelancer, também lecciona música e dirige workshops.

No entanto, percebe-se que é em palco que este músico bracarense é feliz.

As suas influências musicais são variadíssimas o que o torna um músico versátil, com um vasto repertório capaz de tocar e cantar vários géneros musicais. O artista tem trabalhado em vários locais e para diferentes tipos de público, desde restaurantes, hotéis, casamentos, e todo tipo de festas.

Recentemente, José Carlos Costa tem um novo projecto. Trata-se da ‘Crazybluesband’, onde é guitarrista e vocalista. A seu lado estão os músicos Álvaro Fonseca no baixo e Michael Silva na bateria.

Neste projecto, ‘Mãozinhas’ viaja para o seu lado mais virtuoso e espiritual, inde são claras as influências que recebeu de Eric Clapton, Rui Veloso, Buddy Guy, BB King, Mike Stern e Frank Gambale.

“Este projecto da ‘Crazybluesband’ situa-se na área dos blues, mas tem também umas misturas de funk e jazz. No fundo, é um projecto que cria um espírito mais livre dentro dos blues”, re-fere o guitarrista.

Este projecto da ‘Crazybluesband’ apresenta-se ao vivo no Tribeca Café Bar, no Porto, a 15 de Junho.

Em Braga, José Carlos Costa costuma actuar à quarta-feira à noite em jam sessions numa bar localizado em frente ao centro de formação profissional de Mazagão. “Não é sempre, mas na próxima quarta-feira é quase certo que vou estar lá”, conta o músico.

Para se perceber o quanto José Carlos Costa é eclético, basta referir que ele se “passeia” entre o rock, o jazz, e os blues, mas também na música mais popular e tradicional. ‘Mãozinhas’ foi um dos músicos convidados por Augusto Canário para participar na gravação do seu DVD ao vivo no Multiusos de Guimarães.

No decorrer do almoço no restaurante ‘Mar de Sinos’, José Carlos Costa revelou a razão da sua alcunha: “Desde muito cedo que comecei a participar em convívios musicais na cidade de Braga e pela minha forma divertida e virtuosa de tocar foi-me dada a alcunha de ‘Mãozinhas’. O nome acabou por ficar e actualmente, entre os músicos bracarenses, ninguém me conhece por José Carlos. Sou sempre o ‘Mãozinhas’”.

Boa gastronomia servida num mar de glamour

No Restaurante ‘Mar de Sinos’, localizado em pleno centro histórico de Braga, junto aos portais da Sé Catedral, encontramos um ambiente moderno, requintado e glamouroso. O espaço ideal para saborear uma cozinha europeia de autor que aposta na frescura e qualidade dos ingredientes e no impacto que o empratamento gera nos clientes.

Foi no ‘Mar de Sinos’ que ontem decorreu a iniciativa ‘Venha almoçar connosco’. Ao jornal ‘Correio do Minho’ e à rádio ‘Antena Minho’ juntou-se também o guitarrista José Carlos Costa que brindou os clientes com a interpretação de alguns temas ao vivo.

Além de uma esplanada magnífica, mesmo às portas da Sé Catedral e numa zona pedonal, o ‘Mar de Sinos’ conta ainda com duas salas de refeições, distribuídas por dois pisos, decorados em tons de branco com apontamentos em lilás. É um ambiente moderno, mas também acolhedor.

David e Liliana Pereira, os proprietários, recebem os clientes com uma simpatia ímpar, proporcionando um atendimento de excelência.

David Pereira destaca a loca-lização privilegiada deste restaurante e aproveita para apelar aos bracarenses para que desfrutem mais do centro histórico que é bonito, sossegado e onde se encontram casas que convidam a desfrutar de bons momentos à mesa.

É também David Pereira que explica o nome ‘Mar de Sinos’: “O restaurante localiza-se mesmo junto à Sé e a catedral tem um carrilhão com imensos sinos. Ao meio-dia este espaço é invadido por um autêntico ‘mar de sinos’ que brota desse carrilhão”.

Fotografias dos sinos da Sé foram também utilizadas na de-coração e podem ser apreciadas pelos clientes.

Gastronomia de excelência

Obviamente que não é apenas pela decoração que os clientes procuram o ‘Mar de Sinos’, a gastronomia é um dos motivos que justificam o sucesso deste espaço.

“A nossa gastronomia prima pela escolha de ingredientes seleccionados. O nosso grau de exigência é muito grande, pois a qualidade dos pratos que servimos está acima de tudo”, refere o empresário.

O mesmo é garantido pelo chefe António Araújo, que depois de muitos anos em cozinhas europeias, aceitou o desafio dos amigos David e Liliana Pereira para tomar conta da cozinha do ‘Mar de Sinos’. “Só utilizamos ingredientes frescos e de qualidade excepcional”, garante o chefe António Araújo, que selecciona diariamente o cardápio do restaurante.“Temos sempre pratos de carne e de peixe fresco, mas o chefe é que os define diariamente mediante os ingredientes que encontra”, explica Liliana Pereira. Ou seja, no ‘Mar de Sinos’ o cliente é surpreendido diariamente.

Ontem, à hora de almoço, os clientes foram aconselhados a saborear costeleta de vitela barrosã ou filetes de pescada com salada russa. À sobremesa, mousse de canela com ameixa em calda.

Ementa não é fixa

A ementa do ‘Mar de Sinos’ também muda com frequência: “Pelo menos de três em três em meses a nossa ementa é actuali-zada. Não queremos cair na rotina”, explica o Chefe Araújo.

Carré de borrego com crosta de alho, açorda de camarão, caril de camarão, tartar com tostas, arroz de tamboril e filetes de robalo com espuma de manteiga são apenas alguns dos pratos que pode saborear no ‘Mar de Sinos’.

Os clientes estão rendidos à gastronomia do chefe Araújo, sobretudo porque é clara a aposta no ditado ‘os olhos também comem’. Rui Ferreira, gerente bancário, almoça diariamente no ‘Mar de Sinos’, um restaurante que diz ter apenas “pontos fortes”. Além da localização em pleno centro histórico, Rui Ferreira valoriza também o atendimento personalizado e “a gastronomia que é diferente daquilo que encontramos habitualmente num restaurante”, é que “além de muito saborosos, os pratos são também apetecíveis visualmente”.

Conceição Vasconcelos, funcionária das Finanças é também cliente deste espaço. Sempre que tem oportunidade, o ‘Mar de Sinos’ é o restaurante que escolhe para almoçar com as amigas.

“Gosto muito do espaço, é um restaurante lindíssimo. A comida também é muito boa. Hoje (ontem), por exemplo, comi uns filetes de pescada que estavam divinais”, conta Conceição Vasconcelos.

Ontem, a hora de almoço no ‘Mar de Sinos’ foi animada pelo nosso convidado, José Carlos Costa, mas a música ao vivo tem sido também uma aposta do ‘Mar de Sinos’ sobretudo à hora de jantar. “Ainda este mês vamos ter uma noite dedicada ao fado. Ainda não está definido, mas será ao sábado”, avança David Pereira.

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31-03-11 - Correio do Minho

Padaria e Pastelaria Machado & Eira: três gerações a bem servir

Foi na Padaria e Pastelaria Machado & Eira, Lda, na freguesia de Mire de Tibães, que decorreu ontem mais uma edição da iniciativa ‘Venha tomar o pequeno-almoço connosco’, dinamizada pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho’.

Localizada na Rua do Seixido, junto à rotunda de acesso ao Mosteiro de Tibães, a Padaria e Pastelaria Machado & Eira, Lda é uma casa com 80 anos de história. Fundada em 1931, esta pa-daria vai já na terceira geração: “Foram os meus avós que fundaram esta casa, na altura como taberna e mercearia”, recorda Maria de Lurdes Machado, a neta que hoje é proprietária de um estabelecimento moderno que oferece um leque variado de serviços: padaria, pastelaria, cafetaria, refeições, mini-mercado e serviço de catering.

“Todos os nossos produtos são de fabrico próprio”, refere a empresária, revelando que a padaria trabalha toda a noite e “é muita a mocidade que nas noitadas passa por aqui para comprar bolos”.

A pastelaria abre portas diariamente às cinco da manhã e não faltam clientes, desde os funcionários do Mosteiro, passando pelos moradores da zona, até aos trabalhadores dos vários parques industriais da zona.

A Machado & Eira fornece ainda pão e pastelaria para outros estabelecimentos: “temos seis carrinhas a fazer a distribuição diariamente. Vamos a vários concelhos”, realça, revelando que são clientes que, na maioria dos casos, já herdou dos tempos dos seus pais.

São vários os tipos de pães confeccionados: espanhol, bijou, de cereais, de água, de centeio, baguete, rosca, broa de milho, entre outros.

Quanto à pastelaria, a varie-dade é imensa, mas a proprietária destaca as natas, cujo creme é confeccionado na casa e com um segredo próprio que lhes dá um sabor e textura únicos.

Com a Páscoa a aproximar-se, os bolos da época ganham desta-que: pão-de-ló tradicional, pão-de-ló à Machado, bolo de gema, casadinhos, húngaros e massa-pães estão entre as iguarias mais apreciadas pelos clientes.

Este ano, esta pastelaria começou também a aventurar-se nos serviços de catering, experiência que está a ser bem sucedida.

Diariamente, o cliente tem também um serviço de refeições, sempre com a opção entre o prato de carne ou de peixe. “É tudo comida caseirinha, confeccionada cá”, refere Maria de Lurdes.

A Machado & Eira tem uma filial na Rua de S. Martinho, também em Mire de Tibães. Brevemente vai abrir uma nova casa na freguesia de Panoias, no lugar do Souto.

30-03-11 - Correio do Minho

‘Tramadix’ almoçaram com clientes do ‘Colinatrum’

O primeiro concerto do projecto ‘Música no Norte’, que se realiza este sábado no Parque de Exposições de Braga com a participação especial dos ‘Anjos’ e o lançamento do próximo trabalho do grupo bracarense ‘Tramadix’, no final deste ano, foram os temas de conversa, durante a iniciativa ‘Venha almoçar connosco’, que decorreu ontem no ‘Colinatrum Café’, situado na Colina da Cividade.

Giovani Goulart (piano) e Filipe Cunha (flauta e clarinete), dois dos elementos dos ‘Tramadix’, falaram do novo projecto, que surgiu depois do grupo ter recebido inúmeros elogios de grandes intérpretes da música portuguesa, que se colocaram à disposição para realizar eventos em conjunto. “O objectivo deste projecto é realizar de dois em dois meses este tipo de concerto em Braga, sempre com um convidado nacional e, por isso, apelamos aos bracarenses para assistirem a estes espectáculos”, atirou Filipe Cunha, admitindo a possibilidade deste projecto se concretizar, também, noutras cidades.

Para o final do ano, está previsto o lançamento de outro trabalho “com uma participação nacional de peso, bem como a possibilidade de incluir os concertos do projecto ‘Música no Norte’”, anunciou, ainda, Giovani Goulart.

Entretanto, o grupo já mereceu os elogios do cantor Pedro Abrunhosa. “Através do facebook, o cantor elogiou o nosso trabalho e nós agradecemos pessoalmente. Ontem (anteontem) estivemos com ele em Lisboa e o artista reforçou o facto de estar impressionado com o nosso traba- lho. Por isso, será mais um porta-voz dos ‘Tramadix’ e este é o reconhecimento do nosso esforço e de que vale a pena trabalhar”, confidenciou Giovani Goulart.

Enquadrado no estilo ‘World Music’, o grupo ‘Tramadix’ apresenta temas consagrados no panorama musical mundial, interpretados com uma sonoridade nova e diferente através da conjugação dos vários instrumentos num arranjo original. A sua formação de base é piano (Giovani Goulart), voz (Liliana Ramos), tuba (Estefánio Cunha), flauta e clarinete (Filipe Cunha), trombone (Rómulo Vieira) e percussões (Alexandre Magni)

Todos os elementos contam com uma vasta experiência no seu percurso musical estando habituados a grandes palcos. “O meu objectivo ao criar o grupo era conseguir uma sonoridade diferente e um projecto cultural em que a comunicação com o público fosse importante”, lembrou o ‘fundador’ do grupo, Giovani Goulart, que veio do Brasil há 18 anos, recordando que o amigo Filipe Cunha acabou por trazer os outros músicos que compõem o grupo.

A exigente execução dos temas, a energia e boa disposição em palco e o seu espírito irreve- rente são aspectos do grupo que contagiam o público nos espectáculos ao vivo.

O repertório é muito ecléctico e conjuga vários estilos musicais desde o clássico ao jazz, bossa-nova, funk, reagee, entre outros. A música portuguesa também está muito presente no repertório, ainda que com arranjos originais.

Ao vivo o grupo utiliza por vezes outros instrumentos como acordeão, bandolim ou guitarra. Em todos os espectáculos realizados o grupo teve um impacto muito positivo no público porque apresenta uma sonoridade muito agradável através de arranjos originais e musicalmente muito exigentes, elaborados por Giovani Goulart.

Ao grupo, com raiz maioritariamente instrumental, juntou-se a voz de Liliana Ramos. “Tem uma voz impressionante e uma interpretação singular”, assegurou, por sua vez, Filipe Cunha.

Os ‘Tramadix’ estrearam-se em Junho de 2008, tendo visitado algumas Fnac’s para divulgação e tendo realizado alguns concertos. A 1 de Fevereiro de 2009, o grupo apresentou-se ao vivo na cidade de Braga na sala principal do Theatro Circo. E, no dia 30 de Outubro de 2009, o grupo realizou, no grande auditório da Casa das Artes, em Famalicão, o primeiro CD Tiro-Liro, onde constam alguns temas originais.

‘Colinatrum’ alia vista a uma boa refeição

A par da vista panorâmica proporcionada no ‘Colinatrum’, situado na Colina da Cividade, os clientes procuram aquele espaço para uma refeição caseira. Com a já habitual ‘casa cheia’, o proprietário Albino Fernandes abriu ontem as portas do restaurante e café/bar para receber a iniciativa ‘Venha almoçar connosco’, promovida pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho (106FM)’, contando com a presença de dois elementos do grupo bracarense Tramadix (ver página ao lado).

Aberto há quase nove anos, o ‘Colinatrum’ funciona como restaurante e café durante o dia e restaurante e café/bar à noite. O aniversário, que é a 5 de Abril, vai ser comemorado no dia 8 à noite. A estética da casa é logo à partida um factor de atracção para este espaço, desenhado pelo arquitecto Sérgio Borges.

Situado no alto da colina da Cividade, o ‘Colinatrum’ proporciona uma vista fabulosa sobre alguns pontos de referência da cidade, como o Bom Jesus, o Sameiro e uma extensa floresta.

De manhã, o espaço é bastante sossegado. O movimento atinge o pico à hora de almoço. Habituados a uma grande variedade, os clientes do ‘Colinatrum Café’ têm à disposição de segunda a sábado, ao almoço, oito pratos, desde saladas variadas, panado de peru com salada em fruta e acompanhamento do dia, bife de peru grelhado, lasanha vegetal e prego no prato, bem como sopa.

Além destes pratos, o restaurante tem, ainda, um prato de peixe e outro de carne todos os dias. Para acompanhar, os clientes podem sempre escolher vinho em copo, sangria, sumos naturais e cervejas importadas.

As sobremesas também não faltam e cada uma de fazer crescer água na boca. “Temos alguns bolos caseiros, com destaque para o bolo de chocolate, as frutas, os gelados e os crepes”, informou o proprietário, Albino Fernandes.

O serviço de refeições tem feito tanto sucesso, que o ‘Colinatrum’ apostou num novo espaço que permite servir almoços e jantares nos sete dias da se-mana. Em Outubro passado, depois de obras de remodelação da cozinha, surge, assim, o ‘Colinatrum Restaurante e Wine Bar’. Um espaço totalmente renovado e moderno, onde os clientes podem almoçar, entre as 12.30 e as 15.30 horas, e jantar, das 19.30 até às duas da madrugada, sete dias por semana.

“Aqui temos uma ementa específica. Servimos tapas, o bife (do vazio, de lombo e de peru) com vários molhos, a francesinha especial, as pastas, as omeletes, o bacalhau na brasa com batata a murro, o bacalhau à Braga e o bacalhau com broa, bem como o salmão”, sublinhou o gerente da casa. Mas há mais. “Temos também lombelos de porco grelhados com puré de maçã e legumes salteados e costeletinhas de borrego grelhado com batata a murro e legumes”, acrescentou Albino Fernandes.

A aposta da casa vai para os grelhados e para a comida saudável. “Todos os dias compramos os legumes e até as batatas fritas são descascadas cá. Preferimos a comida saudável”, confidenciou o proprietário, acreditando que por esse motivo a casa “tem o sucesso que tem e é muito procurada ao almoço e ao jantar”.

De realçar, que todos os pratos servidos naquele espaço têm um preço fixo e que a relação preço-qualidade é excelente.

Marina Malheiro estava numa das mesas do ‘Colinatrum’ na companhia de duas amigas. A professora de Educação Física vai com alguma frequência àquele espaço. “Venho cá almoçar às vezes. Hoje (ontem) vim apenas tomar um café antes de ir trabalhar”, confessou, em directo para os microfones da rádio ‘Antena Minho’, a professora. Marina admitiu que gosta de ir ao ‘Colinatrum’ “para reflectir e pensar na vida e estar com os amigos”. E justificou: “este espaço pode ser comparado ao desporto, faz bem ao corpo com as refeições deliciosas que aqui são servidas, e faz bem à mente, porque proporciona uma vista fantástica”.

Numa outra mesa estava Cecília Rocha. Na companhia de uma irmã e uma amiga, Cecília optou pelo prato de peixe assado. “Estava muito bom”, confessou. A trabalhar na área de marketing numa empresa de software, Cecília referiu que vai ao ‘Colinatrum’ com alguma regularidade. “Tem uma esplanada excelente, uma vista e um ambiente muito bons. É o espaço ideal, também, para vir com crianças”, justificou aquela cliente. Ana e Filipa, que faziam companhia a Cecília, também preferiram o peixe assado, que foi um dos pratos de eleição servidos no ‘Colinatrum’.

24-03-11 - Correio do Minho

Fabrico próprio é trunfo da Pastelaria Vieira

A iniciativa ‘Venha tomar o pequeno-almoço connosco’, dinamizada pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho’ (106 FM), saiu ontem da cidade para ir até à freguesia de Lomar, onde ficámos a conhecer a Padaria e Pastelaria Vieira.

Localizada na Rua do Ventoso, n.º 5, em Lomar, a Padaria e Pastelaria Vieira destaca-se pelo asseio, pela tranquilidade e pela excepcional qualidade dos produtos.

De portas abertas há quase cinco anos, a Padaria e Pastelaria Vieira é mais um espaço onde pode ler diariamente o seu jornal ‘Correio do Minho’. E são mui-tos os clientes que fazem ques-tão de ler o nosso jornal logo de manhã para ficar a saber as últimas sobre a cidade, a região e o desporto.

“Os nossos trunfos são muitos, mas destaco a qualidade no fabrico dos produtos que vendemos, a qualidade do atendimento e a higiene”, diz Daniela Vieira, filha do proprietário.

Neste estabelecimento, todos os produtos são de confecção própria. “Temos uma gama muito variada de bolos, desde natas, bolo-de-arroz, éclair, croissants, entre muitos outros. As miniaturas e os sortidos também têm muita procura” referiu.

Há também os bolos alusivos à época. “Na Páscoa, as pessoas elogiam muito o nosso folar e o chamado ‘ninho de Páscoa”, diz Daniela Vieira.

O pão-de-ló tradicional e o pão-de-ló especial de amêndoa são outras especialidades muito procuradas e confeccionadas durante todo o ano, tal como o bolo-rei tradicional e o bolo-rei de chila.

Quem desejar uma refeição ligeira encontra aqui excelentes sugestões, como por exemplo pizzas, cachorros, francesinhas, mistas, entre outras.

Daniela Vieira revela que a broa de milho é um dos produtos mais elogiados pelos clientes e muito procurada. A variedade de pão é grande: além do tradicional bijou, na Vieira encontra pão de centeio, integral, baguetes entre outras.

Nesta casa descobrimos ainda uma especialidade à qual os clientes estão rendidos. Trata-se da bola, que é confeccionada em duas variedade: de sardinha e de bacon e chouriço.

23.03-11 - Correio do Minho

Festas de S. José - Póvoa de Lanhoso