Fabrico próprio é trunfo da Pastelaria Vieira

A iniciativa ‘Venha tomar o pequeno-almoço connosco’, dinamizada pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho’ (106 FM), saiu ontem da cidade para ir até à freguesia de Lomar, onde ficámos a conhecer a Padaria e Pastelaria Vieira.

Localizada na Rua do Ventoso, n.º 5, em Lomar, a Padaria e Pastelaria Vieira destaca-se pelo asseio, pela tranquilidade e pela excepcional qualidade dos produtos.

De portas abertas há quase cinco anos, a Padaria e Pastelaria Vieira é mais um espaço onde pode ler diariamente o seu jornal ‘Correio do Minho’. E são mui-tos os clientes que fazem ques-tão de ler o nosso jornal logo de manhã para ficar a saber as últimas sobre a cidade, a região e o desporto.

“Os nossos trunfos são muitos, mas destaco a qualidade no fabrico dos produtos que vendemos, a qualidade do atendimento e a higiene”, diz Daniela Vieira, filha do proprietário.

Neste estabelecimento, todos os produtos são de confecção própria. “Temos uma gama muito variada de bolos, desde natas, bolo-de-arroz, éclair, croissants, entre muitos outros. As miniaturas e os sortidos também têm muita procura” referiu.

Há também os bolos alusivos à época. “Na Páscoa, as pessoas elogiam muito o nosso folar e o chamado ‘ninho de Páscoa”, diz Daniela Vieira.

O pão-de-ló tradicional e o pão-de-ló especial de amêndoa são outras especialidades muito procuradas e confeccionadas durante todo o ano, tal como o bolo-rei tradicional e o bolo-rei de chila.

Quem desejar uma refeição ligeira encontra aqui excelentes sugestões, como por exemplo pizzas, cachorros, francesinhas, mistas, entre outras.

Daniela Vieira revela que a broa de milho é um dos produtos mais elogiados pelos clientes e muito procurada. A variedade de pão é grande: além do tradicional bijou, na Vieira encontra pão de centeio, integral, baguetes entre outras.

Nesta casa descobrimos ainda uma especialidade à qual os clientes estão rendidos. Trata-se da bola, que é confeccionada em duas variedade: de sardinha e de bacon e chouriço.

23.03-11 - Correio do Minho

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17-02-11 - Correio do Minho

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‘Montalegrense 3’ com a qualidade de sempre

Localizada no Parque Industrial de Sequeira, mesmo junto à EN103, a Padaria e Pastelaria Montalegrense 3 foi o espaço que, ontem de manhã, acolheu mais uma edição da iniciativa ‘Venha tomar o pequeno-almoço connosco’, dinamizada pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho’ (106 FM).

De portas abertas desde o início de Dezembro do ano passado, a Montalegrense 3 é mais um local onde pode ler diariamente o ‘Correio do Minho’, o jornal de eleição da clientela desta padaria e pastelaria.

A Montalegrense 3 nasceu depois do sucesso da Montalegrense 1 (Rua Nova de Santa Cruz), que abriu em 2000 e da Montalegrense 2 (Variante do Fojo), que está aberta desde 2005.

“Os nossos pais vieram do Brasil em 1984 e abriram uma padaria e pastelaria em Montalegre, mas como lá é um meio pequeno não dava para expandir o negócio”, justificou Elisabete Miranda, uma das proprietárias das três casas. Por isso, em 2000 a família resolveu arriscar e abrir negócio em Braga.

“Tem corrido muito bem e acabamos por abrir na Variante do Fojo, porque a Montalegrense 1 está situada numa zona com pouco estacionamento e o trânsito é caótico”, contou, ainda, Elisabete, que ano passado decidiu com o marido e o irmão abrir uma casa maior, onde pudessem concentrar o fabrico.

“Apostamos num espaço grande com uma decoração moderna, onde as pessoas se sintam bem”, explicou a proprietária, garantindo que a simpatia e a qualidade dos produtos “são as de sempre”.

Em 15 metros de montra não faltam motivos para perder a cabeça.

Com fabrico próprio, a empre- sária destacou na parte da padaria a broa de lavrador, típica de Montalegre, que é feita de milho e centeio, e o pão da casa, que é um cacete que tem muita procura.

Na parte dos doces, o destaque vai para os bolos de chocolate (o brigadeiro e o ferrero com creme de avelã com cobertura crocante), os semi-frios de café, chocolate e frutos diversos, os folhados, o pão de ló. Não faltam também as iguarias transmontanas, desde o folar ao pastel de Chaves feito com carne de vitela.

Nesta casa, os proprietários apostaram, ainda no self service. “Ao almoço temos cinco pratos de carne e peixe sempre com qualidade, rapidez e a bom preço”, assegurou Elisabete realçando da ementa de ontem a dourada assada, o bacalhau à Brás, o lombo assado, os panados e filetes, que podiam ser acompanhados com arroz de feijão vermelho, arroz seco, batata assada ou a murro e salada russa.

Correio do Minho

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‘Doçuras em Castelo’ tem pastelaria e restaurante

Foi na Pastelaria ‘Doçuras em Castelo’, na freguesia de Palmeira, que decorreu ontem mais uma edição da iniciativa ‘Venha tomar o pequeno-almoço connosco’, dinamizada pelo jornal ‘Correio do Minho’ e pela rádio ‘Antena Minho’ (106 FM).

Para vir tomar o pequeno-almoço connosco basta comprar o jornal ‘Correio do Minho’ à ter-ça e/ou à quinta-feira e comparecer, entre as 9 e as 10 horas, na pastelaria indicada.

Ontem, estivemos na Pastelaria Doçuras em Castelo, na Avenida do Cávado, em Palmeira (em frente à farmácia da freguesia), onde os clientes encontram um ambiente requintado e um serviço muito variado: cafetaria, pastelaria, padaria, churrascaria, restaurante e take-away.

De portas abertas desde 15 de Dezembro de 2006, a ‘Doçuras em Castelo’ tem obtido um su-cesso crescente cimentado na qualidade dos produtos e na excelência do atendimento.

Manuel Barbosa, o proprietário, destaca-nos algumas especialidades na área da pastelaria, como a ‘Delícia especial’, um bolo que só é confeccionado nesta altura natalícia e na Páscoa. É um bolo que leva frutos secos, canela e um toque de licor. É um sucesso.

Além de um ‘Bolo-rei’ magnífico, aqui encontra também o ‘Folhado à casa’, o bolo mais vendido. “É um folhado francês, recheado com doce de ovos, servido numa cama de amêndoa. É uma criação nossa”, referiu o empresário.

O ‘cheesecake’ tem também muita procura. E porque o Natal se aproxima temos de mencionar as deliciosas rabanadas caseiras que ali encontra.

Em termos de pão, a variedade é grande. “O pão que mais vendemos ao público é a broa amarela. É um pão que leva um toque de mel e de limão, o que lhe confere um sabor excepcional e muito apreciado. Costumo dizer que é um dos cartões-de-visita desta casa”, referiu Manuel Barbosa.

Na área de restauração, a ‘Doçuras em Castelo’ serve diariamente quatro pratos diferentes. Através de um serviço inovador, os clientes recebem diariamente um ‘sms’ com a ementa do dia.

Aos fins-de-semana e feriados o destaque vai para o cabritinho do Gerês assado no forno, uma das iguarias mais apreciadas.

Pizza e churrasco, há sempre prontos a servir.

Os clientes podem saborear a comida no restaurante, levar para casa ou pedir para lhes ser entregue ao domicílio. O sucesso do restaurante é tal que para o ano o espaço vai ser ampliado para o dobro da capacidade.

Correio do Minho